Sinop Havadis

REKLAM ALANI

(980x100px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.

Sinop’ta pekmez sezonu açıldı

SİNOP’TA HER YIL HAZİRAN VE AĞUSTOS AYLARI ARASINDA KÖYLERDE HUMMALI BİR ÇALIŞMA BAŞLAR. DUTLARIN OLGUNLAŞMASIYLA YERLERİNDEN İNDİRİLEN BÜYÜK KAZANLARDA PEKMEZLER KAYNAR. BU YILDA DUT PEKMEZİ İLE SEZONU AÇAN KÖYLÜLER BU İŞLE HEM KIŞLIK HAZIRLIKLARINI YAPIYOR HEM DE YAPTIKLARI SATIŞLARLA AİLE EKONOMİLERİNE DESTEK OLUYOR.

REKLAM ALANI

(728x90px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.
Sinop’ta pekmez sezonu açıldı
37 views
30 Haziran 2021 - 15:10
REKLAM ALANI

(300x250px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.

Sinop’un köylerinde dut, armut, karpuz, erik gibi meyvelerden pekmezler yapılıyor.

Dutun olgunlaşmasıyla, sabahın erken saatlerinde bahçelere giden aileler, öncelikle ağaçlardan silkelenen dutları topluyor. Toplanan dutlar özenle ayıklanıp yıkandıktan sonra pekmeze dönüştürülmek üzere dev kazanlara konularak, odun ateşinde saatlerce kaynatılıyor. Kaynayan dutlar süzme sepetlerine aktarılırken üzerine ağırlık koyarak süzme işlemi yapılıp dut posası ve şırası ayrılıyor. Şıralar, şıra kazanlarına aktarılıp tekrar kaynamaya bırakılıyor. Kıvamına ulaşan pekmez ateşin üzerinden alınıp muhafazalı kaplara konarak serin bir yerde bekletiliyor. Dutun yolculuğu 10-15 gün içerisinde renginin koyulaşması ve kıvam alarak pekmeze dönüşmesi ile son buluyor.

Yapımı tamamlanan pekmezle aileler kışlık hazırlıklarını yapmalarının yanı sıra hem kendi çevresine dağıtıyor hem de satarak ekonomik kazançta sağlıyor. Dut pekmezi kilosu 60 TL’den alıcı buluyor.

REKLAM ALANI

(728x90px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.
REKLAM ALANI

(336x280px)

Anasayfa Sağ Bloka Esnek veya Sabit ölçülerde SINIRSIZ reklam alanını şablon olarak ekleyebilirsiniz. Şuan örnek olarak sadece 2 reklam kullanıldı.

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.